[BABY BACK RIBS AL ESTILO MALAYO] 18€
Costillas de cerdo Duroc asadas 12 horas al sarmiento. Barbacoa agridulce Malaya. Ajos negros y aceite de finas hierbas
[Lasaña Mumbai] 17.5€
Con bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, boloñesa butter masala de vaca vieja y Pani Puri crujiente.
[Poke Ramen Salmón] 16.5€
Fideos ramen con aliño de sésamo y cítricos. Salmón macerado en ponzu de kimchi. Edamame y cebolleta china. Chips crujientes de ñame y furikake casero.
[PAD THAI CON PANCETA ASADA 48 HORAS] 16€
Salsa agridulce de tamarindo. Piel de tortilla. Verduras fritas al wok y camaroncitos de Cádiz crujientes.
[Ensalada thai de trucha ahumada] 12.5€
Hierbas y brotes de lechugas frescas con aliño nam jim. Emulsión de leche de coco y chilli jam. Arroz suflado, cacahuete y manzana.
[LAKSA SINGAPORE] 16.5€
Sopa suave de coco con pasta sambal. Empanadillas al vapor de langostinos. Setas shimejis y pan de gambas. Aceite de ajos tatemados.
[Ssam cheeseburger. Conexión Texas-Korea] 16.5€
Carne de buey madurada a la brasa. Queso cheddar súper fundente. Salsa tártara XO y mojo verde thai. Hierbas fresas y lechuga iceberg.
[Rollitos crujientes de pato y buey de mar] 10.5€
Fideos finos de arroz. Sofrito de kimchi. Salsa de aji mango.
[Brocheta de pollo con satay de cacahuete y kikos (2 uds)] 10.5€
[Brocheta de salmón con satay de cacahuete y kikos (2 uds)] 10.5€
[Curry Rojo Gambones-Carabineros] 22€
Curry thai con fondo de carabineros. Gambas, packchoy y patatas estofadas. Hierbas frescas y lima. Chile morita. *Para acompañar con: Arroz basmati al vapor de coco, pandán y lemongrass*
[Curry de carrillera de Vaca Gallega] 22€
Carrillera de vaca gallega estofada en curry amarillo de aji mirasol y hierbas frescas, pak choy y edamame. *Para acompañar con: Arroz basmati al vapor de coco, pandán y lemongrass*
[NASI LEMAK] 14€
Alitas de pollo hipercrujiente y huevo frito con puntilla. Arroz al vapor de coco y pandan. Sofrito sambal y noritamago con encurtidos.
[Chili Crab de cangrejos de río al estilo Cajún] 16.5€
Salchichas Frankfurt asadas. Huevos a baja temperatura. Maíz Cajún con mantequilla tostada. Pimentón de La Vera y cebolletas.
[ARROZ FRITO AL WOK CON TROMPETAS DE LA MUERTE] 12.5€
Arroz frito al wok con huevos de gallinas gallegas en libertad. Salchichón chino. 5 especies chinas, cebolletas y shiitake.
[Gazpacho de fresón y chipotle] 9.5€
Gazpacho de fresones y tomates maduros, chipotle ahumado y aceite de oliva.
[Gazpacho de jalapeño] 9.5€
Gazpacho de tomatillos verdes mejicanos y jalapeños con lima y aceite de oliva.
[ARROZ BASMATI AL VAPOR DE COCO, PANDÁN Y LEMONGRASS] 5.5€
Arroz al vapor de coco, pandán y lemongrass.
[MAÍZ FRITO] 5.5€
Costillas de maíz fritas sazonadas con furikake noritamago y tajín.
[Patatas fritas waffle] 5.5€
Patata fritas waffle con toque de chile y lima
[Pan brioche chino] 5€
Pan brioche chino. Vapor. Frito
[Salsa Ají Mango] 2.5€
[Salsa Barbacoa] 2.5€
[Salsa chilioli] 2.5€
[Salsa parmesano] 2.5€
[XO Cookie fundente de pistachos verdes repelados 1ud] 13.95€
Fundente de pistachos verdes repelados, chocolate rubí, frambuesas y peta zetas.
[XO Cookie fundente de choco-caramelo 1ud] 13.95€
Fundente de choco-caramelo, cremoso de avellanas y palomitas salted-caramel.
[Tarta de queso de La Pedroche] 11€
*Nueva versión* Tarta de queso con pimienta de Sichuan.
[Bizcocho fluido] 11€
Bizcocho fluido de chocolate negro Belga 70% con crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu.
[Donas XO] 10€
Rellenos de crema de chocolate, avellanas tostadas y salsa de caramelo salado. Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos secos, soja.
[Asados Haba Tonka] 12.5€
Piña asada lentamente con especias, ron añejo de solera con lima e infusión de haba tonka.
[DiverXO líquido Madrizzzz 100%] 12.5€
Gin, jazmín, vinagre de coco, lima, jengibre y néctar de caramelo de violetas.
[Mojito de guayaba] 12.5€
Mojito de guayaba con limones verdes, lima kaffir, ron blanco y nubes de pimienta rosa.
Costillas de cerdo Duroc asadas 12 horas al sarmiento. Barbacoa agridulce Malaya. Ajos negros y aceite de finas hierbas
[ INFO ]Carne de buey madurada a la brasa. Queso cheddar súper fundente. Salsa tártara XO y mojo verde thai. Hierbas fresas y lechuga iceberg.
[ INFO ]Salsa agridulce de tamarindo. Piel de tortilla. Verduras fritas al wok y camaroncitos de Cádiz crujientes.
[ INFO ]Hierbas y brotes de lechugas frescas con aliño nam jim. Emulsión de leche de coco y chilli jam. Arroz suflado, cacahuete y manzana.
[ INFO ]Fideos finos de arroz. Sofrito de kimchi. Salsa de aji mango.
[ INFO ]Curry thai con fondo de carabineros. Gambas, packchoy y patatas estofadas. Hierbas frescas y lima. Chile morita. *Para acompañar con: Arroz basmati al vapor de coco, pandán y lemongrass*
[ INFO ]Carrillera de vaca gallega estofada en curry amarillo de aji mirasol y hierbas frescas, pak choy y edamame. *Para acompañar con: Arroz basmati al vapor de coco, pandán y lemongrass*
[ INFO ]Fideos ramen con aliño de sésamo y cítricos. Salmón macerado en ponzu de kimchi. Edamame y cebolleta china. Chips crujientes de ñame y furikake casero.
[ INFO ]Sopa suave de coco con pasta sambal. Empanadillas al vapor de langostinos. Setas shimejis y pan de gambas. Aceite de ajos tatemados.
[ INFO ]Gazpacho de fresones y tomates maduros, chipotle ahumado y aceite de oliva.
[ INFO ]Gazpacho de tomatillos verdes mejicanos y jalapeños con lima y aceite de oliva.
[ INFO ]Con bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, boloñesa butter masala de vaca vieja y Pani Puri crujiente.
[ INFO ]Arroz frito al wok con huevos de gallinas gallegas en libertad. Salchichón chino. 5 especies chinas, cebolletas y shiitake.
[ INFO ]Salchichas Frankfurt asadas. Huevos a baja temperatura. Maíz Cajún con mantequilla tostada. Pimentón de La Vera y cebolletas.
[ INFO ]Alitas de pollo hipercrujiente y huevo frito con puntilla. Arroz al vapor de coco y pandan. Sofrito sambal y noritamago con encurtidos.
[ INFO ]
Pan brioche chino. Vapor. Frito
[ INFO ]Patata fritas waffle con toque de chile y lima
[ INFO ]Arroz al vapor de coco, pandán y lemongrass.
[ INFO ]Costillas de maíz fritas sazonadas con furikake noritamago y tajín.
[ INFO ]
Fundente de pistachos verdes repelados, chocolate rubí, frambuesas y peta zetas.
[ INFO ]Fundente de choco-caramelo, cremoso de avellanas y palomitas salted-caramel.
[ INFO ]Rellenos de crema de chocolate, avellanas tostadas y salsa de caramelo salado. Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos secos, soja.
[ INFO ]*Nueva versión* Tarta de queso con pimienta de Sichuan.
[ INFO ]Bizcocho fluido de chocolate negro Belga 70% con crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu.
[ INFO ]
- [Principales]
Costillas de cerdo Duroc asadas 12 horas al sarmiento. Barbacoa agridulce Malaya. Ajos negros y aceite de finas hierbas
[ INFO ]Carne de buey madurada a la brasa. Queso cheddar súper fundente. Salsa tártara XO y mojo verde thai. Hierbas fresas y lechuga iceberg.
[ INFO ]Salsa agridulce de tamarindo. Piel de tortilla. Verduras fritas al wok y camaroncitos de Cádiz crujientes.
[ INFO ]Hierbas y brotes de lechugas frescas con aliño nam jim. Emulsión de leche de coco y chilli jam. Arroz suflado, cacahuete y manzana.
[ INFO ]Fideos finos de arroz. Sofrito de kimchi. Salsa de aji mango.
[ INFO ]Curry thai con fondo de carabineros. Gambas, packchoy y patatas estofadas. Hierbas frescas y lima. Chile morita. *Para acompañar con: Arroz basmati al vapor de coco, pandán y lemongrass*
[ INFO ]Carrillera de vaca gallega estofada en curry amarillo de aji mirasol y hierbas frescas, pak choy y edamame. *Para acompañar con: Arroz basmati al vapor de coco, pandán y lemongrass*
[ INFO ]Fideos ramen con aliño de sésamo y cítricos. Salmón macerado en ponzu de kimchi. Edamame y cebolleta china. Chips crujientes de ñame y furikake casero.
[ INFO ]Sopa suave de coco con pasta sambal. Empanadillas al vapor de langostinos. Setas shimejis y pan de gambas. Aceite de ajos tatemados.
[ INFO ]Gazpacho de fresones y tomates maduros, chipotle ahumado y aceite de oliva.
[ INFO ]Gazpacho de tomatillos verdes mejicanos y jalapeños con lima y aceite de oliva.
[ INFO ]Con bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, boloñesa butter masala de vaca vieja y Pani Puri crujiente.
[ INFO ]Arroz frito al wok con huevos de gallinas gallegas en libertad. Salchichón chino. 5 especies chinas, cebolletas y shiitake.
[ INFO ]Salchichas Frankfurt asadas. Huevos a baja temperatura. Maíz Cajún con mantequilla tostada. Pimentón de La Vera y cebolletas.
[ INFO ]Alitas de pollo hipercrujiente y huevo frito con puntilla. Arroz al vapor de coco y pandan. Sofrito sambal y noritamago con encurtidos.
[ INFO ]
- [Sides]
Pan brioche chino. Vapor. Frito
[ INFO ]Patata fritas waffle con toque de chile y lima
[ INFO ]Arroz al vapor de coco, pandán y lemongrass.
[ INFO ]Costillas de maíz fritas sazonadas con furikake noritamago y tajín.
[ INFO ]
- [Postres]
Fundente de pistachos verdes repelados, chocolate rubí, frambuesas y peta zetas.
[ INFO ]Fundente de choco-caramelo, cremoso de avellanas y palomitas salted-caramel.
[ INFO ]Rellenos de crema de chocolate, avellanas tostadas y salsa de caramelo salado. Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos secos, soja.
[ INFO ]*Nueva versión* Tarta de queso con pimienta de Sichuan.
[ INFO ]Bizcocho fluido de chocolate negro Belga 70% con crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu.
[ INFO ]